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VENDOR: bacalaos alejandra
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Migas de gran calidad de las partes gelatinosas del bacalao especial para croquetas o buñuelos
Filetes de bacalao casi sin espinas
Pequeños trozos de bacalao desalado, listos para consumir. Ideal para escalibada con pimientos confitados y cebolla fresca.
Pieza de forma triangular, está situada en la parte inferior del pez, en la zona próxima a la cabeza. Por estar ubicadas cerca de la tripa del pez, son piezas muy jugosas.
parte superior de la cola del bacalo especial para rebozar
Tajada central de filete casi sin espinas
taquito rectangular de lomo sin espinas.
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