SOLOMILLO DE VACA
Los medallones de solomillo de vaca se presentan envasados al vacío, con un peso de aprox. 200 gr. por unidad, lo que equivale aprox. 5 piezas por Kilo.
La carne de los medallones es de categoría extra, caracterizada por un fuerte sabor. El solomillo es un músculo situado en la zona lumbar de la vaca o parte interna del lomo bajo. Se trata de una carne de color rojo oscuro, se considera tierna, jugosa y magra. Su sabor se vuelve más intenso dependiendo de la edad del animal.
La terneras pastan libremente durante gran parte del año por toda nuestra dehesa en las faldas de los Montes de Toledo, cuna de criadores de ternera, en Tolecarnes nos dedicamos a la crianza y distribución de carnes rojas de alta calidad para los paladares más exigentes. Nuestros animales criados en libertad, de tradicional, para conseguir un producto sano y jugoso.
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