Cocochas de bacalao desaladas

Finas láminas de bacalao obtenidas de los mejores lomos, para desalar y preparar ensaladas, carpaccios y otros platos. Pruébelo marinando el bacalao durante 24 horas en un buen aceite de oliva virgen, con unos dientes de ajo y una cayena...

Estos espectaculares lomos se obtienen de los bacalaos más grandes, y nos permiten disfrutar de toda la textura y el sabor de nuestro pescado. Sin espinas. Imbatible para cocinar al horno junto a unas buenas patatas panaderas, para hacer un...

Las cocochas son una de las partes más apreciadas del bacalao. Son melosas y tienen mucha gelatina, por lo que son estupendas para prepararlas al pil pil o en salsa verde, ligando muy bien.

Nuestro lomo medio, ya desalado y envasado al vacío listo para ser cocinado. Una pieza de alta calidad que sirve para preparar cualquier receta, el grosor intermedio de estos lomos hace que sean excelentes para hacer al horno, vizcaína, pil...

Pequeños lomos limpios de piel y espinas, para disfrutar de un bocado suave y fácil de comer.   Peso aproximado pieza: 120 g.