700 g de Torreznos asado a baja temperatura
¿Qué tienen los torreznos que nos vuelven locos? Para una generación cada vez más acostumbrada al juego de texturas en la comida, los torreznos representan el éxtasis: blanditos y jugosos por dentro y sonoramente crujientes por fuera. Esto ha hecho que ya no los veamos como meras tiras de panceta de cerdo fritas, sino como un placer culpable delicioso, imprescindible en el tapeo. Están de morirse.
La mejor “barrita energética” de corteza dorada y crujiente y de magro tierno, rosado y sabroso.
Un bocado crujiente de interior blandito e intenso sabor a panceta. Hacer los torreznos perfectos con esta receta ya no será un misterio.
1 envase de 700 gr. Cada envase contiene 5 tiras de torreznos asados a baja temperatura.
Cómo cocinar
Descongelar antes de freir
Calentar abundante aceite a 180 º en sartén o freidora, sumergir la tira de torrezno de 3 a 5 minutos. Sacar de la freidora y laminar. De una tira salen 10 pedazos.
En Abrasador los servimos con una vinagreta de encurtidos: picar cebolla en brunoise, picar piparra en brunoise y añadir el zumo de limón, mezclar los tres
ingredientes y colocar la mezcla sobre el torrezno cortado. Te hará sentir menos culpable
Información nutricional
469 kcal / 100 g.
19,3% grasa, 12,50 % proteína bruta
Estado: Congelado
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