Bacalaos Alejandra

Bacalaos Alejandra

Bacalaos Alejandra buscamos el máximo respeto por la calidad de sus productos. Calidad implica la selección de cada una de las piezas en origen, exquisito tratamiento en el despiece y en los cortes realizados por manos expertas. Máxima calidad en el procesamiento del bacalao a la hora de ofrecerlo en sus versiones desalado y en salazón. El especial cuidado con el seleccionamos nuestra materia prima, junto con la firme apuesta por conseguir la máxima calidad en cada uno de los procesos y la experiencia acumulada durante años de actividad, ha permitido a Bacalaos Alejandra posicionarse como un referente en su sector. En la actualidad la empresa distribuye sus productos, desde sus modernas instalaciones en La Rioja, para el territorio nacional e internacional.

Bacalaos alejandra

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Cogote
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VENDEDOR: bacalaos alejandra

El cogote del bacalao se encuentra, como bien indica su nombre, tras la cabeza del pez. Parte sabrosa, puede encontrarse en filete pequeño o desmigado.

€27,00
Lomo menú
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VENDEDOR: bacalaos alejandra

Cortes de la parte de debajo del bacalao que es donde se encuentran las partes mas gelatinosas , suele ser algo mas delgado para quien no le gusta muy gordo el bacalao

€25,70
Lingote
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VENDEDOR: bacalaos alejandra

Corte estrella del bacalao. Muy jugoso. Permite la elaboración de diferentes recetas con el corte completo o cortado en trozos.

€40,00
Lomo extra 250
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VENDEDOR: bacalaos alejandra

€30,00
Lomo Menú Especial
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VENDEDOR: bacalaos alejandra

€27,00
Migas islandia
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VENDEDOR: bacalaos alejandra

Migas de gran calidad de las partes gelatinosas del bacalao especial para croquetas o buñuelos

€11,00
Filete
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VENDEDOR: bacalaos alejandra

Filetes de bacalao casi sin espinas

€100,00
Recortes
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VENDEDOR: bacalaos alejandra

Pequeños trozos de bacalao desalado, listos para consumir. Ideal para escalibada con pimientos confitados y cebolla fresca.

€6,00
Recortes
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VENDEDOR: bacalaos alejandra

Pequeños trozos de bacalao desalado, listos para consumir. Ideal para escalibada con pimientos confitados y cebolla fresca.

€17,50
Aleta
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VENDEDOR: bacalaos alejandra

Pieza de forma triangular, está situada en la parte inferior del pez, en la zona próxima a la cabeza. Por estar ubicadas cerca de la tripa del pez, son piezas muy jugosas.

€11,00
Flap
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VENDEDOR: bacalaos alejandra

parte superior de la cola del bacalo especial para rebozar

€75,00
Lomo sin espina
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VENDEDOR: bacalaos alejandra

Tajada central de filete casi sin espinas

€115,00