Corría el año 1981 cuando se abrió en la calle Goya 89 de Madrid la primera tienda de La Casa del Bacalao. Un establecimiento mono producto, con su característica fachada azul, que pronto se hizo referencia en la capital si se quería conseguir el preciado pescado en salazón. Desde entonces llevan vendiendo el mejor bacalao de las Islas Faroe y de Islandia, con un proceso de curación de al menos tres meses garantizado. En los últimos años han desarrollado una amplia gama de bacalao desalado sin conservantes, listo para cocinar, y una línea de cocinados que triunfan entre sus clientes de toda la vida.
La casa del bacalao
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