Cecina de Vaca
Cecina de vaca elaborada de manera tradicional. Uno de los productos estrellas de la zona. Natural 100%.
Por su tierna textura y su ligereza, es ideal para incluirla en nuestras recetas más frescas como ensaladas y además es una carne muy beneficiosa para la salud.
- Carne: Diferentes piezas de vacuno.
- Curación: 10 - 12 meses de curación en secadero natural.
- Origen: Villarramiel, Palencia.
- Conservación: Conservar entre 0º y 5º C
- Formato de envío: Sobre loncheado al vacío.
- Recomendaciones: Abrir 2 horas antes de consumirlo.
Curiosidades de la Cecina de vaca
Este embutido de vacuno, viajaba con Colón cuando éste descubrió América, pues aparece en las provisiones que la carabela Santa María llevaba consigo en el viaje al Nuevo Mundo. También ha aparecido en muchas obras universales de nuestra literatura, como en “El Ingenioso Hidalgo Don Quijote de la Mancha”.
Ingredientes de la Cecina de equino
Ingredientes: Diferentes piezas de vacuno y sal
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 1094 Kj / 261 Kcal |
| Grasas | 13,4 g |
| de las cuales grasas saturadas | 6,63 g |
| Hidratos de carbono | 4,6 g |
| de los cuales azúcares | <1 g |
| Proteínas | 30,4 g |
| Sal | 3,89 g |
Alérgenos: Ninguno
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Sobre la marca
El Colmado de Ezcaray
