Recibe en casa 8 ud de lomo alto de vaca standard de 350gr aprox. completamente deshuesado.
Es el corte por excelencia para gente que la quiera disfrutar poco hecha o en su punto, en casa a la plancha “vuelta y vuelta” resulta deliciosa. Corresponde a una porción de carne de 350 gr completamente deshuesada donde destaca su jugosidad, terneza y sabor en la misma proporción. Este corte está localizado entre la quinta hasta la décima costilla a lo largo de la espina dorsal, contiene tres músculos o zonas de diferentes sabores y texturas, toda una experiencia para el paladar.
Nuestras reses han llevado una vida de bienestar animal garantizando su estado de salud física y mental en armonía con el medio rural, alimentándolas adecuadamente en función de la etapa de producción y administrándoles la farmacología requerida en cada momento para garantizar la seguridad alimentaria en todo su proceso.
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