Ibáñez y Valverde S.L., bajo la marca Quesos Sierra Sur, lleva desde 1994 elaborando quesos artesanales de cabra en Alcalá la Real (Jaén). Nuestra misión es mantener la esencia de los quesos tradicionales, apostando por la máxima calidad y el mejor sabor. Trabajamos estrechamente con ganaderos locales, garantizando una producción sostenible y justa. Gracias a este compromiso, nuestros productos han sido premiados internacionalmente y cuentan con la fidelidad de nuestros clientes. Además, contribuimos al desarrollo rural generando empleo y promoviendo la fijación de población en la zona. Nuestra fábrica funciona con energía solar y aplicamos economía circular reutilizando subproductos en la agricultura. También apoyamos el deporte, la igualdad de género y diversas iniciativas sociales. Con cada queso que producimos, llevamos el sabor de nuestra tierra a distintos rincones del mundo, poniendo en valor la tradición quesera andaluza con un firme compromiso con la innovación y la sostenibilidad.
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