En Tolecarnes unificamos estos dos aspectos, genética y crianza tradicional, seleccionando las mejores razas de ganado vacuno y ofreciéndoles un entorno saludable, lejos del estrés, apartadas del ruido. Brindándoles una alimentación natural. Procuramos que nuestros animales consuman durante gran parte del año alimentos directamente en el entorno, en el campo, lo que nos asegura una alimentación sana y les brinda la ocasión de hacer ejercicio físico. Nuestra dehesa se encuentra en los Montes de Toledo, en la cara norte, mucho más húmeda que la cara sur, donde a sus pies, a pesar de lo que algunos puedan pensar, se generan ricos pastos de forma natural durante gran parte del año. Un microclima idóneo para la cría de ganado vacuno. Durante el invierno nuestras reses son alimentadas con parte del pasto recolectado en los meses de abundancia, y ayudadas a través de piensos 100% naturales que producimos en nuestra Cooperativa Valle de Mena. Manteniendo siempre en el animal una actividad física, para producir posteriormente una carne roja de vacuno exquisita y tierna.
