Los quesos favoritos de 2023
Hemos reunido los quesos favoritos de 2023, los que más habéis comprado y halagado, en esta tabla exquisita, ideal para comidas con amigos y familiares.
En la tabla hay quesos de todos los tipos y texturas, entre los que se encuentran los más premiados de España.
Con la tabla incluimos una explicación en papel del orden recomendado de probarla y una explicación de cada queso que la compone.
Peso de la tabla completa 1,6 Kg.
Orden recomendado:
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OLAVIDIA (Mejor Queso del Mundo 2021/2022) - aprox. 250g
Queso láctico de textura mantecosa y corteza natural enmohecida comestible. Es fresco y tiene aromas a yogur, como suelen tenerlos los quesos lácticos, con un final a aceituna.
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MIEL Y ORÉGANO (Mejor queso del Concurso Internacional de Lyon 2020) - aprox. 370g
Queso artesano de oveja curado en miel y orégano.Con una maduración mínima de 6 meses.
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QUESO FLORAL - aprox. 270g
Queso curado de oveja elaborado con leche pasteurizada, recubierto de flores deshidratadas de pétalos de rosa, brezo, malva, manzanilla dulce, tomillo. Madurado por un mínimo de 3 meses.
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LE GRUYÈRE AOP RESERVA (Mejor Queso del Mundo 2022/2023) - aprox. 350g
El Le Gruyère AOP Reserva es un queso de pasta dura elaborado con leche cruda de vaca y madurado por más de 10 meses. Un saber hacer 100 % artesanal y una tradición transmitida de generación en generación desde 1115.
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GAMONEU DEL VALLE - aprox. 370g
Queso elaborado por reconocidos queseros artesanos locales de Cangas de Onís.
El queso Gamoneu es un tipo de queso azul elaborado con leche de vaca, cabra y oveja. Madura alrededor de 8 meses en cueva o gruta con corrientes de aire naturales.
Presentación:
https://youtube.com/shorts/5tHitS8qE2I?si=GgSQBWSfpVSq1D7S
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