Quesos el Bosqueño

El Bosque se sitúa al noroeste de la provincia de Cádiz, dentro del Parque Natural de la Sierra de Grazalema.

Favorecido por su configuración geográfica, existe una tradición quesera desde tiempos antiguos llevada a cabo por los pastores locales, gracias a la importante presencia de ganado autóctono como cabras y ovejas.

Nuestra empresa está formada por un equipo humano dinámico y emprendedor que elaboran el queso de la forma más tradicional, cuidando al máximo los detalles en todo el proceso de elaboración para conseguir un producto de alta calidad.

El principal valor de nuestro producto es la materia prima, obtenida directamente de la ganaderías de la Sierra de Grazalema, consiguiendo un producto único. Procesamos 8.000 litros de leche diaria y producimos unos 100.000 kilos de queso al año.

Disponemos de más de 30 variedades de queso. Gracias a nuestro afán de mejorar el producto e innovar, hemos introducido mejoras en las recetas, elaborando nuevos sabores como el queso de oveja merina curado al ron añejo, queso de oveja en licor de Arrayán, queso de cabra en primentón… Todos ellos reconocidos con premios internacionales y que nos ayudan a seguir innovando cada año.